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刚捞出的鸡蛋不烫手,但水干了后就烫手
更新时间:2024-04-27 10:32:23
1人问答
问题描述:

刚捞出的鸡蛋不烫手,但水干了后就烫手

陈亮回答:
  因为刚捞上来的鸡蛋壳上附着着一层水膜,此时,水分蒸发吸收热量,使蛋壳的温度下降,所以不烫手.水分蒸发完毕后鸡蛋内部的热量使蛋壳的温度重新升高,感到更烫手.这种现象在生活中很多:刚出炉的烤山芋,拿着不烫,里面很...
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