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【某同学做“口腔淀粉消化作用”的探究实验,操作如下:①取1支试管,将适量馒头碎屑放入试管内;②向试管中加入2毫升纯净唾液和2滴碘液,并搅拌;③将试管放入盛有37℃温水的烧杯内约7分】
更新时间:2024-03-29 04:42:02
1人问答
问题描述:

某同学做“口腔淀粉消化作用”的探究实验,操作如下:

①取1支试管,将适量馒头碎屑放入试管内;

②向试管中加入2毫升纯净唾液和2滴碘液,并搅拌;

③将试管放入盛有37℃温水的烧杯内约7分钟

该同学的实验记录如下:

实验现象:试管内的淀粉不变蓝.

实验结论:馒头变蓝与牙齿的咀嚼和舌的搅拌、唾液都有关系.

(1)请纠正该同学探究中的错误.

实验设计上:

实验步骤上:

对实验现象的描述上:

(2)该同学的实验结论可靠吗?为什么?

(3)请说明实验中需要将试管放入37℃水中恒温的原因.

卢江涛回答:
  个人认为实验应该这样做:   ①取2支试管,分别将等量量馒头碎屑放入试管内并分别标记A,B;   ②向试管A中加入2毫升纯净唾液,并搅拌;向试管B中加入2毫升纯净水,并搅拌;   (设置对照组)   ③将试管放入盛有37℃温水的烧杯内约7分钟;   ④分别对两组试管加入2滴碘液,观察并记录现象.   (没有设置对照组,加入碘液的时间不对.)   实验设计步骤出错的话,该同学的实验结论一定不可靠.因为这实验只讨论唾液中的唾液淀粉酶对于淀粉的作用.于牙齿舌头没直接关系.   将试管放入37℃水中恒温的原因是要让唾液淀粉酶在最适温度(37摄氏度)下发挥最大作用.酶类最大效果对于温度和pH值有一定要求.
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