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采取什么方法可以把大块马铃薯尽快煮熟?要求至少答出两种方法,并说明每种方法的物理原理______.
更新时间:2024-03-28 16:51:37
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问题描述:

采取什么方法可以把大块马铃薯尽快煮熟?要求至少答出两种方法,并说明每种方法的物理原理______.

田铭兴回答:
  (1)使用高压锅,压强增大,锅内水的沸点增高,可以用较短时间把马铃薯煮熟.优点是速度快,而且由于温度高,马铃薯更好吃,缺点是不能随时开锅观察,有可能性把马铃薯煮烂;   (2)把马铃薯切成小块再煮.这是因为热量比较容易到达小块马铃薯内部,内部温度上升较快.优点是简单易行,缺点是水分过多地深入马铃薯内部,口味变差,营养也有损失.   故答案为:(1)使用高压锅,压强增大,锅内水的沸点增高,可以用较短时间把马铃薯煮熟.优点是速度快,而且由于温度高,马铃薯更好吃,缺点是不能随时开锅观察,有可能性把马铃薯煮烂;   (2)把马铃薯切成小块再煮.这是因为热量比较容易到达小块马铃薯内部,内部温度上升较快.优点是简单易行,缺点是水分过多地深入马铃薯内部,口味变差,营养也有损失.
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