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为了要烹饪出味道鲜美的鱼,厨师通常将鱼煎过后,再依次加入少许食醋和酒.这是因为它们反应生成了有特殊香味的乙酸乙酯(CH3COOC2H5).(1)乙酸乙酯由______种元素组成,其中碳、氢
更新时间:2024-04-25 17:34:53
1人问答
问题描述:

为了要烹饪出味道鲜美的鱼,厨师通常将鱼煎过后,再依次加入少许食醋和酒.这是因为它们反应生成了有特殊香味的乙酸乙酯(CH3COOC2H5).

(1)乙酸乙酯由______种元素组成,其中碳、氢元素的质量比为______.

(2)8.8g乙酸乙酯中含氧元素______g.

楼国锋回答:
  (1)乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种元素组成的,乙酸乙酯中碳、氢元素的质量比为(12×4):(1×8)=6:1.   (2)8.8g乙酸乙酯中含氧元素的质量为8.8g×16×212×4+8+16×2×
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